燒肉教學 Beefar’s的自家農場位於鹿兒島,由12位得獎的「南九州黑牛枝肉共勵會」飼養員以他們的獨得方式,飼養出頂級A5、極罕4%奇跡之牛。跟一般飼養模式不同,Beefar’s的薩摩牛會先進行8個月高海拔山自由放牧,令牛隻運動充足、營養全面。第9個月起會入牛棚養肥,到28-32個月就會進行屠宰,確保牛隻肌肉同脂肪比例達至最佳平衡,留住肉汁及美好口感。 三角腩 1 of 1« PreviousNext » 三角腩 牛隻肩肋骨肉中的一個部位,如其名呈三角形。霜降分明被稱為「最高級的肋骨肉」。